натуральная оболочка

Натуральная оболочка (черева, кишки) - является продуктом естественного происхождения, которым пользуются на протяжении многих веков, это традиционный продукт. Она используется при производстве вареных, копченых, ливерных колбас, сосисок, сарделек, деликатесной и другой продукции. Также из нее производят рыбные колбаски, а также картофельных и других овощных колбас. Она эластичная, дымо- и влагонепроницаема. Продукция в натуральной оболочке красивая, вкусная и душистая. Она достаточно проста в использовании и не требует дополнительных знаний и умений. И ее легко можно использовать даже в домашних условиях, для этого необходимо лишь две вещи: мясорубка с цевками (насадки для колбас) и желание.

Для производства колбасных изделий различных видов используются натуральные оболочки следующего ассортимента:

  • Черева говяжья
  • Черева свиная
  • Черева баранья
  • Говяжья синюга, и говяжьи круга, проходник говяжий.
  • Пузыри свиные.
  • Кудрявка свиные
  • Синюга баранья.

 

Натуральная оболочка делится по диаметрам, мм:

  • Черева баранья: 16/18,18/20, 20/22, 22/24, 24/26, 26/28;
  • Синюга баранья: 60/80, 60/+,80/-;
  • Черева свиная: 28/30, 30/32, 32/34, 34/36, 36/38, 38/40, 40/42, 42/+, 42/45, 45/+;
  • Пузыри свиные: 15/20, 20/25, 25/30, 30/35;
  • Говяжья черева: 34/37, 37/40, 40/43, 43/46, 46/+;
  • Синюга говяжья: 80/90, 90/100, 90/115, 100/110, 110/120, 115/+, 125/+, 130/+

перечень оболочек

  • Баранья черева ... 18/20 В (91м)
  • Баранья черева.. 18/20 АВ (91м)
  • Баранья черева ... 20/22 АВ (91м)
  • Баранья черева... 22/24 АВ (91м)
  • Свиная черева ... 34/36 (91м)
  • Свиная черева... 36/38 (91м)
  • Свиная черева ... 38/40 (91м)
  • Свиная черева ... 40/42 (91м)
  • Свиная черева ... 42/44 (91м)
  • Свиная черева ... 42/45 (91м)
  • Говяжья черева ... 38/40 B (30м)
  • Говяжья черева ... 40/43 B (30м)
  • Говяжья черева ... 43/46 B (30м)
  • Говяжья черева ... 46 / + B (30м)
  • Говяжья черева ... 38/40 AB (30м)
  • Говяжья черева ... 40/43 AB (30м)
  • Говяжья черева ... 43/46 AB (30м)
  • Говяжья черева ... 46 / + AB (30м)
  • Говяжьи круга ... 45/50 (18м)
  • Говяжья синюга ... 95/115
  • Говяжья синюга ... 130 / +
  • Говяжья синюга укр ... 95/115
  • Говяжьи круга укр ... 45/50 (10м)
  • Пузыри свиные ... 1,5-2.