натуральна оболонка

Натуральна оболонка (черева, кишки) - є продуктом природного походження. Яким користуються  впродовж  багатьох  століть, це традиційний продукт. Вона використовується при виробництві варених, копчених, ліверних ковбас, сосисок, сардельок, делікатесної і іншої продукції. Також з неї виробляють рибні ковбаски, і навіть є виробництво картопляних і інших овочевих ковбас.  Вона еластична, димо- і вологопроникна. Продукція в натуральній оболонці красива, смачна і запашна. Вона  досить проста у використанні і не потребує додаткових знань і вмінь. І її легко можна використовувати навіть в домашніх умовах, для цього необхідно лише дві речі м’ясорубка із цівками( насадки для ковбас) і бажання.

Для виробництва ковбасних виробив різних видів, використовується натуральні оболонки наступного асортименту:

  • Черева яловича
  • Черева свиняча
  • Черева бараняча
  • Яловича синюга, і яловичі круга, прохідник яловичий.
  • Пузирі свинячі.
  • Кудрявки свинячі
  • Синюга бараняча.


Натуральна оболонка поділяється на наступні діаметри, мм:

  • Черева бараняча: 16/18,18/20, 20/22, 22/24, 24/26, 26/28;
  • Синюга бараняча: 60/80, 60/+,80/-;
  • Черева свиняча: 28/30, 30/32, 32/34, 34/36, 36/38, 38/40, 40/42, 42/+, 42/45, 45/+;
  • Пузирі свинячі: 15/20, 20/25, 25/30, 30/35;
  • Яловича черева: 34/37, 37/40, 40/43, 43/46, 46/+;
  • Синюга яловича: 80/90, 90/100, 90/115, 100/110, 110/120, 115/+, 125/+, 130/+

перелік натуральної оболонки

  • Бараняча черева ... 18/20 В (91м)
  • Бараняча черева ... 18/20 АВ (91м)
  • Бараняча черева ... 20/22 АВ (91м)
  • Бараняча черева ... 22/24 АВ (91м)
  • Свиняча черева ... 34/36 (91м)
  • Свиняча черева  ... 36/38(91м)
  • Свиняча черева ... 38/40(91м)
  • Свинячачерева ... 40/42 (91м)
  • Свиняча черева  ... 42/44(91м)
  • Свиняча черева ... 42/45(91м)
  • Яловича черева  ... 38/40 B(30м)
  • Яловича черева  ... 40/43 B(30м)
  • Яловича черева  ... 43/46 B(30м)
  • Яловича черева  ... 46/+ B(30м)
  • Яловича черева  ... 38/40 AB(30м)
  • Яловича черева  ... 40/43 AB(30м)
  • Яловича черева  ... 43/46 AB(30м)
  • Яловича черева  ... 46/+ AB(30м)
  • Яловичі круга ... 45/50(18м)
  • Яловича синюга ... 95/115
  • Яловича синюга ... 130/+
  • Яловича синюга укр ... 95/115
  • Яловичі круга укр ... 45/50(10м)
  • Пузирі свинячі   ... 1,5-2.